Садова смородина, як гадають, походить від дикої смородини, що росте в Європі та Північній Азії. Смородина дозріває якраз до католицього свята Св. Йогана 24 червня і, тому, в Німеччині вона носить ім’я Johannesbeere, що означаэ ягода Св. Йогана. Чорна смородина або Cassis є абсолютним чемпіоном за вмістом вітамину С і належить з точки зору фізіології харчування до найкориснійших видів фруктів. Ягоди чорної смородини покращують апетит. Стиглі плоди містять пектин, органічні кислоти, сахарозу, дубильні речовини, лейкоантоцианіди, антоциани, аскорбінову кислоту, каротин, вітамін В, ефірні та жирні масла, калій, кальцій, залізо, фосфор, йод.