| Волога, макс. % |
4,0 |
| Tитрована кислотність, макс. % |
0.12 – 0.16 |
| Індекс розчинності, макс. мл |
0.1 – 0.2 |
| Підгорілі частки, макс. |
Disc А (7.5mg)/В (15.0mg) |
| Білок, мін. % |
58.0 – 64.0 |
| Загальне бактеріальне забруднення, /г, мaкс. |
50,000 |
| Бактерії групи кишкової палички |
відсутні в 1 г |
| Патогенні мікроорганізми, в тому числі сальмонелли |
відсутні в 25 г |
| Колір |
Від білого до світло кремового |
| Упаковка |
Паперові 4-слойні крафт-мішки, з поліетиленовим мішком-вкладишем, запаяним з відсосом повітря чи завязаним вузлом "гусина шийка", вага – 25 кг (нетто). Маркування мішків: назва підриємства виготовлювача, адреса, телефон, кортка характеристика |
| Мінімальна партія |
25 тон в 40-футовому контейнері, 16 тон в 20-футовому контейнері. |
| Застосування |
Інгредієнт в продуктах дитячого харчування, заморожених десертах, кремах, соусах, майонезах, м’ясній та рибній продукції, макаронній і хлебобулочній продукції. |
| Зберігання |
при t до 10°C та відносній вологості повітря 85% не більше 6 місяців |
